Η γραβιέρα Κρήτης Κωστάκη είναι ένα εξαιρετικό τυρί, που παράγεται από το 1975 στο Τζιτζιφέ Αποκορώνου, μια περιοχή του Νομού Χανιών με παράδοση στην κτηνοτροφία και τυροκομεία. Ξεκινήσαμε με πολύ μεράκι και σεβασμό στην παράδοση, την παραγωγή των τυροκομικών μας προϊόντων. Από τότε και μέχρι σήμερα εξακολουθούμε να διατηρούμε την παραδοσιακή τεχνική που έχουμε άριστα συνδυάσει με τις σύγχρονες τεχνολογικές μεθόδους, ώστε να μην επηρεάζεται η παραδοσιακή ωρίμανση των τυριών μας.
Η προσεκτική επιλογή του γάλακτος αποκλειστικά από ορεινές περιοχές του νομού Χανίων και οι σύγχρονες πλέον εγκαταστάσεις μας, εγγυώνται τυριά με σταθερά άριστη ποιότητα και γεύση.
