Σύμφωνα με τα αποτελέσματα διεθνούς μελέτης, φαίνεται πως η βιταμίνη Β μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη της νόσου Αλτσχάιμερ.
Ειδικοί από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης ανακάλυψαν πως η βιταμίνη Β επιβραδύνει έως και 50% τη συρρίκνωση του εγκεφάλου που προκαλεί με τη σειρά της ανάπτυξη της νόσου Αλτσχάιμερ, αλλά και τη νοητική και γνωσιακή έκπτωση που προκαλούνται φυσιολογικά με την πρόοδο της ηλικίας.